Restauracja

Zdjęcia restauracji

Restauracja Piano to magiczne miejsce w samym sercu Lublina. Udało nam się tu zebrać fantastyczną grupę ludzi, którzy pod batutą genialnego szefa kuchni – Pana Piotra Huszcza – komponują autorskie potrawy.

Staramy się, by każde sezonowe menu z wykorzystaniem bogactw naszego regionu było wyjątkowe i nawiązywało do polityki slow.

Odważne połączenia smakowe i nowoczesne techniki oparte na tradycjonalizmie pozwolą nam przenieść Państwa w kulinarną podróż po naszym regionie z dreszczykiem światowych wpływów.

Wizyta u nas będzie dla Państwa niepowtarzalną okazją, by oddać się w wir eksperymentalnych kompozycji smakowych z wykorzystaniem niedocenionych lub zapomnianych produktów. Zapraszamy na cotygodniową, wielodaniową odsłonę jednego z nich.

Ciągle podnoszące swoje kwalifikację na kursach i szkoleniach ambitny zespól kelnerów z pasja oprowadzi Państwa po naszym kulinarnym dziedzictwie.

Zapraszamy i życzymy wspaniałych wrażeń smakowych.

Przystawki

Tatar z udźca wołowego / pieczarki / czerwona cebula / kiszony ogórek / żółtko / czarna gorczyca / musztarda

32 zł

Sałata lodowa z szynką / rucola / jajko / czerwona cebula / grillowana papryka / dip musztardowy

27 zł

Carpaccio z buraka / rucola / dynia / orzechy włoskie / cytryna

26 zł

Śledź z czerwoną cebulą / cebula cukrowa / tymianek / cytryna

18 zł

Wątróbka drobiowa / chałka / tokaj / maliny / czerwone porzeczki / śliwki / miód

19 zł

Zupa krem z dyni / mleko kokosowe / curry / seler naciowy / kurczak

13 zł

Zupa grzybowa / kurki / borowik / koperek / zacierka

15 zł

Flaki wołowe / kurczak / warzywa / majeranek/ imbir

15 zł

W środku

Antrykot wołowy sezonowany 30 dni / frytki steak house / papryka / pieczarki / cebula / śliwki

74 zł

Łosoś / mango / pumpernikiel / pęczak / chili / marchewka / cebula / seler

44 zł

Sandacz / pasternak / czarna soczewica / pomidory / śmietanka / tymianek / oliwki czarne

38 zł

Filet z kaczki / rydze / czerwona kapusta / bliny z kaszy gryczanej / żurawina / żubrówka / pomarańcza

45 zł

Schab / demi glace / marchewka / ziemniaki / cebula / majonez / ekstrakt z siana

33 zł

Cieciorka / fasola jaś / pomidory / papryka / kapusta / majeranek

28 zł

Makaron tagliatelle / żółtko / grana padano / cebula / chili / tymianek / natka pietruszki / pieczarki / boczek wędzony

29 zł

Halibut / risotto / borowiki / seler / dynia

42 zł

Zdjęcia restauracji

{{ section.title }}

Przystawki

W środku

Na słodko