Restauracja

Zdjęcia restauracji

Restauracja Piano to magiczne miejsce w samym sercu Lublina. Udało nam się tu zebrać fantastyczną grupę ludzi, którzy pod batutą genialnego szefa kuchni – Pana Piotra Huszcza – komponują autorskie potrawy.

Staramy się, by każde sezonowe menu z wykorzystaniem bogactw naszego regionu było wyjątkowe i nawiązywało do polityki slow.

Odważne połączenia smakowe i nowoczesne techniki oparte na tradycjonalizmie pozwolą nam przenieść Państwa w kulinarną podróż po naszym regionie z dreszczykiem światowych wpływów.

Wizyta u nas będzie dla Państwa niepowtarzalną okazją, by oddać się w wir eksperymentalnych kompozycji smakowych z wykorzystaniem niedocenionych lub zapomnianych produktów. Zapraszamy na cotygodniową, wielodaniową odsłonę jednego z nich.

Ciągle podnoszące swoje kwalifikację na kursach i szkoleniach ambitny zespól kelnerów z pasja oprowadzi Państwa po naszym kulinarnym dziedzictwie.

Zapraszamy i życzymy wspaniałych wrażeń smakowych.

W środku

Królik / koperek / marchewka / czarna soczewica / brokuł / zioła ogrodowe / otrzewna / trufla / demi glace

41 zł

Pikania / ziemniaki / śmietana / cykoria / jogurt / orzechy laskowe / siemię lniane / słonecznik / demi glace

46 zł

Morszczuk australijski / brokuł łodygowy / pomidory koktajlowe / cytryna / koperek / tarte ziemniaki

37 zł

Filet z kurczaka kukurydzianego / pszenica / sałata masłowa / botwina / śmietana / sos pieczeniowy

34 zł

Grillowany filet z kaczki / szparagi / marchewka / polenta / ziemniaki / ziołowy demi glace

45 zł

Górka cielęca / botwina / ser camembert z gospodarstwa „Amaltei” / szparagi / szpinak / rzodkiewka / groszek zielony / olej słonecznikowy z gospodarstwa „Skarby Natury"

48 zł

Tagliatelle / szpinak / pistacje / grana padano / bazylia / czosnek / żółtko zielononóżki / trufla

27 zł